2月10日，農(nóng)歷臘月二十三，北方小年。武陟縣小董鄉(xiāng)賈村，空氣中彌漫著熟悉的甜香。
河南省焦作市富得食品有限公司的芝麻糖車間里，機(jī)器勻速轉(zhuǎn)動(dòng)，老師傅手中的木槌起落有致，清脆的敲打聲與溫潤(rùn)的糖香交織在一起，勾勒出一幅熱氣騰騰的“甜蜜圖景”。
58歲的老師傅謝新安站在案前，雙手?jǐn)n住一團(tuán)溫?zé)岬奶桥鳎焕?、一甩、一繞，糖條瞬間化作千縷銀絲——這便是賈村芝麻糖制作技藝中關(guān)鍵的“拔糖”，也是入選市級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的技藝精髓。
曾幾何時(shí)，這份承載著鄉(xiāng)愁與匠心的手藝，因生產(chǎn)分散、收益微薄，面臨“后繼無(wú)人”的困境?！皶?huì)做糖，難養(yǎng)家”，村里的年輕人大多外出謀生，熟悉的糖香日漸飄遠(yuǎn)。
轉(zhuǎn)機(jī)出現(xiàn)在2021年。隨著富得食品有限公司落戶賈村，零星作坊被整合提升，尤其是“薪酬走基層”的創(chuàng)新實(shí)踐，為老技藝注入了活化新生的動(dòng)力。
“要讓基層勞動(dòng)者的手藝有價(jià)值、傳承有回報(bào)?！逼髽I(yè)負(fù)責(zé)人謝鴻翔介紹，一套融合“基礎(chǔ)工資+技能津貼+績(jī)效獎(jiǎng)勵(lì)+非遺傳承補(bǔ)貼”的多元薪酬體系逐步建立，收入與技藝水平、實(shí)際貢獻(xiàn)和傳承意愿深度綁定。
“現(xiàn)在帶徒弟，企業(yè)還發(fā)補(bǔ)貼！”謝新安笑容舒展。他手下帶著5名年輕徒弟，從熬糖的火候到拔糖的巧勁，傾囊相授。企業(yè)專門為這樣的老師傅設(shè)立“非遺傳承津貼”，既彰顯對(duì)手藝的尊重，也讓“傳授”本身產(chǎn)生價(jià)值。
45歲的劉小飛曾是留守在家的婦女，如今經(jīng)過(guò)系統(tǒng)培訓(xùn)，已成為車間里選料、包裝的能手，“既能照顧老小，又有穩(wěn)定收入，心里踏實(shí)?！?/p>
90后青年楊鑫選擇返鄉(xiāng)加入公司，憑借電商專長(zhǎng)，讓傳統(tǒng)芝麻糖“觸網(wǎng)”生金，“沒想到，老家這門老手藝，也能成就新事業(yè)。”
目前，企業(yè)已穩(wěn)定帶動(dòng)本村及周邊50余名村民就業(yè)，其中留守人員、困難群眾占比達(dá)四成，人均月收入超過(guò)3500元。“以前做糖只為糊口，現(xiàn)在做糖更有奔頭”，成為不少村民的切身感受。
不僅“付薪”，更要“賦能”。企業(yè)定期組織技能培訓(xùn)，由老師傅現(xiàn)場(chǎng)示范，參訓(xùn)還能領(lǐng)取補(bǔ)貼；開發(fā)文旅禮盒、打造體驗(yàn)工坊，推動(dòng)農(nóng)文旅融合。銷量增長(zhǎng)帶來(lái)的效益，又通過(guò)績(jī)效與分紅反饋給員工，形成了“產(chǎn)業(yè)興—薪酬漲—群眾富”的良性循環(huán)。
小董鄉(xiāng)黨委書記賈立新表示，富得食品的探索是鄉(xiāng)里推動(dòng)“薪酬走基層”、助力鄉(xiāng)村振興的生動(dòng)實(shí)踐。該鄉(xiāng)將繼續(xù)支持此類企業(yè)，以非遺資源為抓手，完善激勵(lì)機(jī)制，拓展就業(yè)空間，讓傳承千年的糖香，飄入更多百姓家，釀出更加醇厚的生活滋味。（來(lái)源：河南日?qǐng)?bào)）
