湯清味鮮的彭澤鯽·魚片豆參湯、晶瑩美味的“飄魚丸”、令人垂涎的彭澤特色小吃蒸米粑……近日，位于江西九江市彭澤縣“至味彭澤·2025年‘十鄉(xiāng)百碗’”特色美食文旅推介活動上，來自該縣28組選手在此集結。
江西九江市彭澤縣“至味彭澤·2025年‘十鄉(xiāng)百碗’”特色美食文旅推介活動現(xiàn)場
活動中，通過以“十鄉(xiāng)百碗”為代表的彭澤地方文化為媒介，推介了“尋味山水間至味在彭澤”的文旅資源，展示彭澤的美景、美物、美食等重點文旅資源、文旅消費新場景及文旅新業(yè)態(tài)。
每一道特色美食輪番上陣，每一道菜品都承載著彭澤的歷史記憶與文化傳承，上菜秀演繹更是將美食的藝術性展現(xiàn)得淋漓盡致。彭澤縣香妃閣餐飲（江西）有限公司董事長張兵說，“今天很高興我縣迎來了首次至味彭澤·2025彭澤縣‘十鄉(xiāng)百碗’美食推介活動，這不僅是一次廚藝的比拼，更是一次全縣地方飲食文化的集中挖掘、展示和弘揚，提升全縣整體餐飲服務的水平?！?/p>
彭澤特色美食：彭澤鯽·魚片豆參湯
現(xiàn)場可以看到，各參賽隊伍結合全縣地域文化精心打造具有彭澤風味的熱菜、涼菜、湯品、主食及特色小吃共計85道菜品。經(jīng)過近9個小時的激烈角逐和評委的嚴格評審，各項評選結果最終揭曉。
琳瑯滿目的特色美食
彭澤縣棉船鎮(zhèn)獲得鄉(xiāng)村振興組金獎；農(nóng)家大院獲得餐飲專業(yè)組金獎；彭澤縣香妃閣餐飲獲得全場最高分金獎。獲獎的選手紛紛表示，這份榮譽不僅是對自身努力的肯定，更是激勵他們繼續(xù)為彭澤餐飲業(yè)發(fā)展貢獻力量的動力。
長江國家文化公園（彭澤段）
彭澤，千年古縣，瀕臨長江，是江西的北大門，素有“江湖襟帶、吳楚門戶”之稱，物華天寶，資源豐富。獨特的地理位置造就了彭澤美食活色生香的山海珍饈和綿糯鮮咸的江湖味道，而得天獨厚的自然條件和深厚的人文積淀也成就了今日彭澤獨特的發(fā)展魅力。
此次“至味彭澤·2025年‘十鄉(xiāng)百碗’”特色美食文旅推介活動成功舉辦，為彭澤的文化旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展注入了新的活力。未來，彭澤縣將進一步以開放的姿態(tài)、創(chuàng)新的思維，推動文旅深度融合，打造更多具有彭澤特色的文旅產(chǎn)品和美食品牌，讓更多人愛上彭澤、走進彭澤、留在彭澤。（彭琴）
