新華社北京7月6日電（記者田晨旭）夏日，走進位于北京市懷柔區(qū)琉璃廟鎮(zhèn)楊樹底下村，彎彎的河道旁佇立著一個個鄉(xiāng)村院落，有人在樹下乘涼，有人閑庭信步，一幅恬靜美好的山村風光。而每一位到此游玩的游客總能注意到，村里四處都寫著“斂巧飯”的字樣。
何謂斂巧飯？對于每一位楊樹底下村的村民而言，無論離家多遠，每年正月十六都要回到村里團聚，吃上一碗紅豆飯，嘗一嘗海帶燉肉——這項綿延了近200年的民俗，就是國家級非物質文化遺產代表性項目——斂巧飯。
據(jù)斂巧飯國家級非物質文化遺產代表性傳承人——靳洪安介紹，這項民俗的產生源自于一則傳說：在大約清朝嘉慶至道光年間，霍、靳二姓的兩家人慢慢地從外地遷至楊樹底下村定居。初來乍到，因缺乏種地的種子，兩家各派一人去外地乞討，并得到了好心人的捐助。然而在歸途中，兩人不慎將種子撒落到了巖石縫中。正在絕望之際，幾只山雀用尖嘴把種子一粒粒地叼出，并還給了二人。而正是這批種子，讓兩家人在當年種上了地，迎來豐收。
圖為北京市懷柔區(qū)琉璃廟鎮(zhèn)楊樹底下村的斂巧飯文化廣場。新華社記者 田晨旭 攝
“此后，為表達對山雀的感激，村里每年正月十六都會從各家斂收食材制作大鍋飯。在村民們食用前，村里的年長者會揚飯喂雀，祈福禱告來年風調雨順、五谷豐登。數(shù)年下來，逐漸形成了固定的民俗活動?！苯榘步榻B，由于當?shù)厝藢ⅰ叭浮狈Q為“巧”，這一民俗活動又兼具“乞巧”風俗，因此便得名斂巧飯。
2008年，傳承百年的斂巧飯民俗入選國家級非物質文化遺產代表性項目名錄，它的名氣也愈發(fā)壯大。借此機遇，琉璃廟鎮(zhèn)與楊樹底下村依托這項民俗打造了斂巧飯民俗文化節(jié)，活動范圍也慢慢擴大到全鎮(zhèn)的25個行政村。一場原屬于霍、靳兩家的祈福家宴，逐漸演變成面向八方游客的文化盛宴。最熱鬧時，僅楊樹底下村一個村，每天就要接待上萬名游客。
靳洪安介紹，為了招待好遠道而來的游客，村民們凌晨3點便會起床，在村頭斂巧飯文化廣場的100口鐵鍋中將數(shù)千斤糧食、數(shù)千斤豬肉和數(shù)量不等的白菜、海帶等食材制作成可口的佳肴，款待來自四方的游客。
與此同時，組織者們還在傳統(tǒng)民俗上不斷創(chuàng)新，在現(xiàn)場設置民俗表演、非遺互動活動、特色農產品與文創(chuàng)產品展銷市集等多元項目，讓游客們有得吃、有得玩，更帶得走，既提升了斂巧飯活動的趣味性，也豐富了游客的體驗感。
琉璃廟鎮(zhèn)黨委書記蔡長潤介紹，在今年舉辦的第十六屆斂巧飯民俗文化活動上，全鎮(zhèn)累計接待游客4.5萬余人次，實現(xiàn)旅游綜合收入400余萬元。其中楊樹底下村主會場累計接待游客2萬余人次，收入200余萬元。
“這項活動已不僅是傳統(tǒng)民俗的展示，更成為帶動鄉(xiāng)村發(fā)展，農民增收的文化品牌?！辈涕L潤介紹，連續(xù)十六屆斂巧飯民俗文化活動的舉辦顯著提升了當?shù)氐闹群陀绊懥Γ苿恿水數(shù)匚穆?、農業(yè)等相關產業(yè)發(fā)展，為老百姓帶來了實實在在的收益。
走過近兩百年，斂巧飯如何繼續(xù)發(fā)展？對此，蔡長潤表示，希望通過繼續(xù)深入挖掘斂巧飯文化內涵，以“非遺+節(jié)會”“非遺+旅游”等方式繼續(xù)發(fā)揚這張文化名片的帶動作用，在傳承中發(fā)展，在發(fā)展中保護，不斷將其打造為京津冀地區(qū)知名的非遺品牌和鄉(xiāng)村振興典范。
“我們期待有更多人來到這方山水之間，感受傳承百年的民俗文化，嘗嘗滿是鄉(xiāng)愁的柴火飯，讓斂巧飯成為一場永不散去的宴席?！苯榘舱f。
